最高級ラム酒の代名詞となっているプレミアムラム「ロンサカパ」。芳醇な香りと豊かな味わいから、最高級ラム酒として世界中で愛され続けています。そんなロンサカパの特徴である独特の風味を生み出す為の独自の製法が２つあります。
１つは、「バージン・シュガーケイン・ハニー」を原料として使用しているという点です。ほとんどのラム酒はモラセスというサトウキビの搾りかすを使用して作られているのに対し、ロンサカパは「バージン・シュガーケイン・ハニー」というサトウキビの一番搾り汁だけを使用して作られています。これによってロンサカパは他のラム酒には無い豊かな香りを有しています。
２つ目は、「雲の上の家での熟成」です。ロンサカパは海抜２３００メートルにある高地で熟成されています。世界で最も標高が高い熟成庫と言われており、この場所でロンサカパは独特の複雑な味わいと深い色と香りが生まれています。
